饮食文化

饮食文化
导读: “吃”作为一种自然而然的生理需求,慢慢发展成为一种社交活动,一种约定俗成的举止风貌与文化传统。

“月上柳梢头,人约黄昏后”,约的是什么?约会?或者更确切的说是约饭。 “吃”作为一种自然而然的生理需求,慢慢发展成为一种社交活动,一种约定俗成的举止风貌与文化传统。


彬彬有礼几乎是约定俗成的正餐礼仪,当然,也有不正经的吃饭方式。每天接近下班的时间总是饿得饥肠辘辘,脑海里浮现的是麻辣香锅、酱猪蹄、炸鸡柳、花甲粉、烤玉米、串串火锅、炭火烤肉,无心工作只想暴饮暴食……

前段时间横店火起来的井盒炒饭溜到了株洲,作为一个出名的外卖摊子果然是名不虚传,一周之内约小伙伴去了三次,终于在众多外卖单中间请老板帮忙插队做了份堂食,在店里吃也是没有盘子的,同样的外卖包装盒,虽然看起来小小的,拿在手里分量还是不轻的,牛肉炒饭,配送了个裙带菜排骨汤,汤里的两块排骨算得上良心了。基本上每两口饭就能吃到一大块黑椒腌制的牛肉,豌豆玉米胡萝卜小白菜的炒饭标配,用油精准。出了巷子径直走向益禾堂,端一杯冰镇鲜榨西瓜汁开始漫步钟鼓岭小食街。


人家瘦子是饿了才吃东西,而我是闲了就约上几个饭友去吃,下班去小区门口的水果店拎一串红提,切一块甘美西瓜,老板热情周到,每次买完单都给我洗净切块,方便我直接用叉子叉着吃。途径零食店,再顺便挎一大袋坚果小饼干回去,尤其不能少了辣条,嘴里还叼着一包纯牛奶边走边喝。白天强制自己好好吃点素,毕竟咱们到了晚上都是个吃肉的人。

“吃货”们对于夜晚的憧憬,除了丰盛的晚餐,还有晚餐后的夜宵。趁着没下雨赶快来吃龙虾吧!株洲各种龙虾做法总结起来不外乎口味虾、干爆虾和卤虾。文记是一家开得比较久的虾店,虾个头比较大,我最爱吃它家的干爆虾,炸过的龙虾钳子很好打开,龙虾洗的干净,并不会辣得过头,虾肉混合着孜然韭菜的香味,一口一个超满足。油爆虾唯一缺点大概是吃完就只剩下油了,而在口味虾吃完剩下的汤里再下一撮挂面才真可谓是极致完美。配上牛油、五花肉、牛板筋、排骨、秋葵和四季豆,再来一碗酱油拌饭,嗦完最后一口豆奶,心满意足地打个饱嗝,今晚到位了。

宵夜文化的精髓在大学周边得到深入的发扬,无论是春夏还是秋冬,食堂楼下和街边的小铺大都一直营业到凌晨两点。宿舍人性化的小铁栅门,嘴硬心软的宿管阿姨还有夜宵摊热闹的氛围,纵容了无处安放的青春夜夜笙歌。毕业前夕,尚格小区幼儿园门口的新疆羊肉串,肥瘦相间的肉串挂上玉米糊糊,直接上炭火烤熟,烤两手羊肉三串羊排,在隔壁便利店捎带买了一打啤酒,撸起袖子挽起裤脚,啤酒的泡沫顺着杯壁流的满桌子都是,那是我们毕业前的最后一餐。酒足肉饱之后我们各奔东西,为了各自的梦想而努力奋斗。

每个城市,都有自己的饮食文化,每个人都有自己的饭友,当三五知己相聚一起,没有了任何的拘束,在这种掏心掏肺的氛围中喝酒吃肉,互相倾诉,展示自己的心头所好。仿佛,吃什么是不重要的,和谁吃才是最重要的。

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